Barres granola protéinées
Ingrédients:
- 2 1/2 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de flocons d'avoine coupés en acier
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 cuillères Poudre de protéine végétale tout-en-un – Cosmic Cocoa
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel marin
- 1/3 tasse de pépites de chocolat, de noix, de graines ou de baies séchées
- 1 tasse de beurre de noix ou de graines
- 1/2 tasse de sirop d'érable
Préparation:
- Faire griller l'avoine. Préchauffer le four à 350°C. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et étaler une couche d'huile de noix de coco raffinée ou d'huile d'avocat dessus pour éviter qu'elle ne colle. Dans un bol à mélanger, mélanger les flocons d'avoine et la cannelle jusqu'à ce que tous les flocons d'avoine soient uniformément enrobés. Étaler le mélange uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 10 minutes, en remuant au bout de 5 minutes.
- Terminez les flocons d'avoine. Sortez les flocons d'avoine du four et remettez-les dans un bol. Saupoudrer le dessus de poudre de protéines, de poudre de cacao et de sel. Ajoutez des noix, des baies, des graines ou des pépites de chocolat. Fouetter pour combiner et réserver.
- Réchauffer les ingrédients humides. Dans une petite casserole, mélanger le beurre de graines/noix et le sirop d'érable. Fouetter constamment à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne chaud et visqueux.
- Combiner. Une fois que les ingrédients humides sont prêts, versez-les dans le mélange d'avoine et pliez jusqu'à ce que les ingrédients humides soient complètement combinés avec les secs.
- Presser dans les barres. Préparez un plat allant au four rectangulaire avec du papier sulfurisé ou ciré. Versez le mélange d'avoine dans le plat et étalez-le uniformément. Placez un autre morceau de papier sulfurisé ou ciré dessus et appuyez très fort sur la barde avec votre spatule. Plus vous appuyez fort, mieux ils resteront ensemble.
- Réfrigérer et couper. Placez les barres au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elles prennent. Une fois qu'ils sont prêts, coupez-les en barres.
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