Arômes artificiels

Les arômes artificiels sont fabriqués à partir d'ingrédients synthétiques. Ils imitent les saveurs naturelles des aliments. Les entreprises préfèrent utiliser des arômes artificiels car ils sont beaucoup moins chers que les arômes d’origine naturelle.

Il a été démontré que les arômes artificiels ont des effets indésirables sur la santé, notamment des maux de tête et des allergies. Étant donné que la production d'arômes artificiels comporte de nombreuses étapes et substances, il peut être difficile de savoir quels produits chimiques ont été utilisés dans chaque production d'arômes, car ils ne seront pas répertoriés sur l'étiquette. En 2018, la FDA a interdit sept additifs artificiels présents dans les arômes artificiels utilisés dans les arômes, dont six se sont avérés cancérigènes chez les animaux de laboratoire.