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Les adolescents ont besoin de fer

mère enceinte et jeune garçon préparant des fruits pour un smoothie

Par Rhianna Ross, RHN

Votre adolescent consomme-t-il suffisamment de fer ? La puberté est une période de développement rapide et de besoins accrus en fer.

Le fer est un minéral essentiel qui aide l’organisme à produire de l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène du sang vers les tissus. L'hémoglobine donne au sang sa couleur rouge et permet aux cellules de fonctionner correctement. Sans suffisamment de fer, le corps ne peut pas produire suffisamment d’hémoglobine, ce qui entraîne une anémie ferriprive.

Avant l'anémie, la carence en fer survient lorsque les réserves de fer de l'organisme (ferritine) commencent à chuter en dessous des niveaux normaux.

Quelles sont les causes de la carence ?

La carence en fer est le type de carence nutritionnelle le plus courant et touche de nombreuses personnes, en particulier les adolescents. Les adolescents courent un risque plus élevé de développer une carence en fer car ils connaissent une croissance et un développement rapides. Le gain de masse musculaire et l’expansion du volume sanguin augmentent leurs besoins en fer. Cela est particulièrement vrai pour les adolescentes qui ont commencé à avoir leurs règles.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les adolescents courent un risque accru d’anémie ferriprive :

  • Croissance rapide: À l’adolescence, le corps grandit plus vite et a besoin de plus de fer pour produire de nouvelles cellules sanguines et de nouveaux muscles. Si l’apport alimentaire en fer n’est pas suffisant pour répondre à la demande accrue, une carence en fer peut se développer.
  • Menstruation: Les filles qui ont des règles abondantes ou prolongées peuvent perdre beaucoup de sang et de fer chaque mois. Cela peut épuiser les réserves de fer dans l’organisme et entraîner une anémie ferriprive.
  • Une mauvaise alimentation: Les adolescents peuvent ne pas avoir une alimentation équilibrée comprenant suffisamment d’aliments riches en fer, comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les haricots, les légumes verts à feuilles et les céréales enrichies. Ils peuvent également consommer des aliments ou des boissons qui interfèrent avec l’absorption du fer, comme du thé, du café, du lait ou des suppléments de calcium.

 

  • Végétarisme: Les adolescents qui suivent un régime végétarien ou végétalien peuvent ne pas obtenir suffisamment de fer provenant de sources végétales, qui sont moins biodisponibles que les sources animales. Les adolescents peuvent avoir besoin de prendre des suppléments de fer ou de manger des aliments enrichis en fer, comme des produits à base de soja, des noix, des graines et des fruits secs.
  • Exercice: Les adolescents qui sont physiquement actifs ou qui participent à des sports peuvent avoir des besoins en fer plus élevés que les adolescents sédentaires. Ils peuvent également perdre du fer à cause de la transpiration ou de blessures mineures. Ils devraient manger davantage d’aliments riches en fer ou prendre des suppléments de fer s’ils présentent un risque d’anémie ferriprive.

Signes et symptômes

L’anémie ferriprive peut affecter la santé et le bien-être des adolescents de plusieurs manières. Cela peut altérer leurs performances physiques, leurs fonctions cognitives, leur humeur et leur système immunitaire. Cela peut également augmenter le risque de complications pendant la grossesse et l’accouchement chez les filles qui tombent enceintes. Par conséquent, il est important que les adolescents préviennent et traitent l’anémie ferriprive en adoptant une alimentation équilibrée comprenant suffisamment d’aliments riches en fer, en prenant des suppléments de fer et en effectuant régulièrement des analyses de sang pour vérifier leur taux de fer.

Certains des signes et symptômes de l’anémie ferriprive chez les adolescents sont :

  • Fatigue et faiblesse extrêmes
  • Peau pâle
  • Mains et pieds froids
  • Croissance et développement ralentis
  • Difficulté d'apprentissage et de mémoire
  • Manque d’appétit
  • Respiration anormalement rapide
  • Problèmes de comportement
  • Anxiété et/ou dépression
  • Infections fréquentes
  • Envies inhabituelles de substances non nutritives, comme la glace, la saleté, la peinture ou l'amidon

Faites tester votre adolescent

Si vous ou votre adolescent présentez l’un de ces symptômes, vous devriez consulter votre médecin pour une analyse de sang afin de vérifier votre taux de fer. La carence en fer et l'anémie ferriprive peuvent être diagnostiquées en mesurant la quantité d'hémoglobine et de ferritine (une protéine qui stocke le fer) dans le sang. Un faible taux de ferritine et un taux d'hémoglobine normal sont classés comme une carence en fer, tandis que l'anémie ferriprive est diagnostiquée lorsque les taux d'hémoglobine et de ferritine sont faibles.

 Besoins quotidiens en fer

Pour prévenir une carence en fer, un supplément de fer doit fournir la dose suivante :

  • Enfants de 7 mois à 13 ans – 10 mg de fer élémentaire par jour
  • Filles de 14 à 18 ans – 15 mg de fer élémentaire par jour
  • Garçons de 14 à 18 ans – 10 mg de fer élémentaire par jour
  • Femmes enceintes – 30 mg de fer élémentaire par jour

Pour les enfants diagnostiqués avec une anémie ferriprive, consultez un professionnel de la santé au sujet d’une dose thérapeutique pour traiter la carence en fer.

Remédier à une carence en fer

La carence en fer et l'anémie nécessitent une dose de supplément thérapeutique, que votre médecin vous indiquera et qui devra être prise quotidiennement jusqu'à ce que votre taux de fer revienne à la normale. Vous devriez également manger davantage d’aliments riches en fer et d’aliments qui améliorent l’absorption du fer, comme les fruits et légumes riches en vitamine C.

L’anémie ferriprive peut affecter la santé et le bien-être des adolescents de plusieurs manières. Cela peut altérer leurs performances physiques, leurs fonctions cognitives, leur humeur et leur système immunitaire. Cela peut également augmenter le risque de complications pendant la grossesse et l’accouchement chez les filles qui tombent enceintes. Par conséquent, il est important que les adolescents préviennent et traitent l’anémie ferriprive en adoptant une alimentation équilibrée comprenant une consommation suffisante d’aliments riches en fer, la prise de suppléments de fer et des analyses de sang régulières pour vérifier leur taux de fer.

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image de dessin animé de Rhianna Ross

A propos de l'auteur

Rhianna Ross, RHN, est une nutritionniste holistique enregistrée basée à Vancouver, en Colombie-Britannique. Rhianna a plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie de la santé naturelle et du bien-être et travaille actuellement chez KidStar Nutrients, où elle aime examiner et analyser les derniers documents de recherche nutritionnelle, méta-analyses et articles de revues.