Barres de granola à faire soi-même

Préparation:

1. Faire griller l'avoine. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé ou d'aluminium et étalez une fine couche d'huile de coco raffinée ou d'huile d'avocat pour éviter que les flocons d'avoine ne collent. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine et la cannelle jusqu'à ce que tous les flocons soient bien enrobés. Étalez le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson (5 minutes).
2. Terminez les flocons d'avoine. Sortez les flocons d'avoine du four et remettez-les dans un bol. Ajoutez la protéine tout-en-un KidStar (chocolat ou vanille), le lait écrémé BeRegular (facultatif) et le sel. Incorporez les noix, les baies, les graines ou les pépites de chocolat de votre choix. Mélangez au fouet et réservez.
3. Réchauffer les ingrédients humides. Dans une petite casserole, mélanger le beurre de graines/noix et le sirop d'érable ou le miel. Fouetter constamment à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit chaud et onctueux.
4. Combiner. Une fois que les ingrédients humides sont prêts, versez-les dans le mélange d'avoine et pliez jusqu'à ce que les ingrédients humides soient complètement combinés avec les secs.
5. Presser dans les barres. Préparez un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé ou ciré. Versez-y le mélange d'avoine et répartissez-le uniformément. Recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé ou ciré et appuyez fermement sur les barres à l'aide d'une spatule. Plus vous appuyez fort, mieux elles se tiendront.
6. Réfrigérer et trancher. Placez les barres au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elles prennent. Une fois qu'ils sont prêts, coupez-les en barres.

Conseils:

• Ne surchauffez pas les ingrédients liquides, surtout si vous ajoutez une dose de BeRegular. N'oubliez pas : BeRegular contient 5 g de fibres et 8 milliards de probiotiques actifs. Une température trop élevée détruirait les probiotiques actifs, mais rassurez-vous, vous bénéficierez toujours des bienfaits des fibres !
• Ces carrés sont parfaits pour les boîtes à lunch des enfants ! Vous pouvez même les découper en petits carrés pour les glisser dans les boîtes à lunch ou pour les plus jeunes.

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