Brownies protéinés à l'avocat
Ingrédients:
- 1 avocat mûr
- 1 banane mûre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 œufs ou substitut d'œuf végétalien (1 cuillère à soupe de graines de chia et 1 cuillère à soupe d'eau, mélanger et laisser reposer 5 minutes = 1 œuf)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat (ou d'huile de coco)
- 1/2 tasse de farine ou farine sans gluten
- 1/4 tasse Poudre de protéine végétale tout-en-un – Cosmic Cocoa
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 1/3 tasse de pépites de chocolat + plus pour la garniture
- Compléments facultatifs tels que noix, graines, noix de coco séchée
Préparation:
- Préchauffer le four à 350°.
- Beurrer un plat carré de 10×10 et tapisser de papier sulfurisé.
- Mélangez l'avocat, la banane, le miel, les œufs, la vanille et l'huile d'avocat dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et qu'il ne reste plus de morceaux d'avocat (cela peut être fait avec un batteur à main ou dans un mélangeur, ou à la main tant qu'il n'y en a pas). morceaux d'avocat restants).
- Mélanger la farine, les protéines, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel marin et le mélange avocat-banane dans un bol et remuer pour combiner.
- Ajoutez des pépites de chocolat et tout autre complément souhaité.
- Versez la pâte dans le plat allant au four préparé et jetez plus de pépites de chocolat et autres garnitures dessus.
- Cuire au four à 350° pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au milieu en ressorte propre.
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