Muffins protéinés à la banane
Ingrédients:
- 2 grosses bananes bio mûres
- 1 œuf OU 1 œuf de chia (1 cuillère à soupe de chia mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau, mélanger et laisser reposer 5 min avant utilisation)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/3 tasse de compote de pommes
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu (huile de coco, d'olive ou d'avocat si végétalien)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de farine biologique de votre choix, comme de l'avoine, du blé entier, sans gluten
- 1/4 tasse Poudre de protéine végétale tout-en-un – Cosmic Cocoa
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
Préparation:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Beurrer les moules à muffins avec du beurre ou de l'huile. Des moules à muffins ordinaires ou de taille mini peuvent être utilisés.
- Écrasez les bananes et mélangez-les avec l'œuf/l'œuf de chia, le miel, le beurre fondu, la compote de pommes et la vanille. Remuer pour combiner.
- Ajouter les ingrédients secs sauf les pépites de chocolat. Remuer pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Versez la pâte à muffins dans des moules à muffins et enfournez. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Plus de temps peut être nécessaire si vous utilisez des moules à muffins plus grands.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique. Les muffins peuvent être congelés et réchauffés dans un four grille-pain.
Protéine végétale tout-en-un KidStar™
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