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Le fer : important pour toute la famille

mère enceinte et jeune garçon préparant des fruits pour un smoothie

Caitlyn Vanderhaeghe, BA, B.Ed.

Le fer est un minéral essentiel dont chacun a besoin pour être en bonne santé et se sentir bien.

Le fer est l’un des nutriments nécessaires à la production de sang et à la création de globules rouges. Dans chaque globule rouge se trouve une protéine contenant du fer appelée hémoglobine. L'hémoglobine se lie à l'oxygène et le transporte vers nos cellules, nos tissus et nos muscles.

Il est crucial au début du développement, avant la grossesse, dans l'utérus, et pendant la petite enfance.

Mais les besoins en fer ne s’arrêtent pas avec l’enfance. Le fer est important pour une santé optimale à tout âge. Une carence en fer peut avoir un impact négatif sur notre santé physique et mentale.

graphique de sang normal montrant de nombreux globules rouges, à côté d'un graphique de sang anémique montrant moins de globules rouges

Les adolescents

Les besoins en fer augmentent considérablement chez les adolescentes et les garçons en raison de l’augmentation du volume sanguin et de la croissance musculaire maigre. Alors que les filles et les garçons métabolisent le fer de la même manière, les filles qui ont leurs règles en perdent et leurs besoins sont donc plus importants.

Les adolescents peuvent également avoir des besoins supplémentaires en raison de leurs niveaux d'activité et changements de régime. Les adolescents qui font de l’exercice ou participent à des sports perdront du fer par la sueur, l’urine et le tractus gastro-intestinal lors de l’exercice. Les globules rouges sont également épuisés pendant l’exercice et le fer est nécessaire pour en produire davantage. Les globules rouges ne vivent pas aussi longtemps chez les sportifs que chez les sédentaires. Cela est dû à l’augmentation de la température corporelle, au stress oxydatif et au contact des pieds avec le sol.

Chez les adolescents, une faible teneur en fer peut entraîner de la fatigue, de l'irritabilité, des difficultés de concentration à l'école, des changements de comportement et une réduction de l'immunité, entraînant davantage d'infections, de rhumes et de grippes.

Facteurs de risque qui augmentent le risque de carence en fer chez les adolescents :

  • Vous avez commencé vos règles en raison d’une perte de sang
  • Régimes végétariens ou végétaliens en raison de niveaux de fer insuffisants dans les aliments
  • Adolescents sportifs ou actifs, en raison d'une perte accrue de fer pendant l'activité
  • Mauvaise alimentation riche en aliments transformés, en raison d'un manque de fer dans les aliments
  • Problèmes de santé digestive tels que la maladie coeliaque ou la maladie de Crohn

 

Femmes

Comme chez les adolescentes, la mensuration expose les femmes à un risque accru de carence en fer. Le fer est important pour la santé générale des femmes, car il participe aux niveaux d’énergie, aux fonctions cérébrales, à l’immunité et à la fertilité. Le risque de carence et les besoins quotidiens en fer des femmes augmentent considérablement pendant la grossesse et l'allaitement.

Les femmes menstruées doivent faire particulièrement attention à surveiller leurs niveaux de fer, à suivre un régime alimentaire riche en fer et à prendre des suppléments, car il est si difficile de maintenir ses réserves de fer.

Facteurs de risque qui augmentent le risque de carence en fer chez les femmes :

  • Être végétarien ou végétalien
  • Adopter un régime pauvre en aliments contenant du fer
  • Mauvaise digestion ou affections affectant le tube digestif (colite, maladie de Crohn, maladie coeliaque)
  • Menstruations, particulièrement menstruations abondantes (plus de 5,5 cuillères à soupe par jour ou plus de 7 jours)
  • Diminution de l'appétit ou vomissements dus aux nausées matinales
  • Avoir plusieurs grossesses rapprochées
  • Être enceinte de deux bébés ou plus

 

les symptômes de l'anémie comprennent une faible immunité, des crises de colère, la consommation de glace ou de terre, une croissance lente, des cernes sous les yeux, des difficultés d'apprentissage ; votre enfant a-t-il un faible taux de fer

Hommes

Alors que la plupart des hommes reçoivent suffisamment de fer uniquement grâce à leur alimentation, certains hommes courent un plus grand risque de carence en fer.

Facteurs de risque qui augmentent le risque de carence en fer chez les hommes :

  • Végétaliens et végétariens
  • Les athlètes
  • Hommes souffrant d'ulcères ou de maladies digestives comme la colite ou la maladie de Crohn
  • Hommes qui donnent fréquemment du sang

Si vous êtes un homme présentant l’un des facteurs de risque ci-dessus, il est conseillé de faire un test sanguin pour vérifier votre taux de ferritine. Un supplément de fer peut être nécessaire et vous aidera à garantir un apport adéquat en fer.

La carence en fer peut avoir de graves effets sur la santé

Les complications d'une carence en fer non traitée comprennent la dépression, les problèmes cardiaques, une immunité réduite, l'infertilité et les complications pendant la grossesse.

Humeur et comportement Le fer participe au bon développement et au bon fonctionnement du cerveau. Une carence en fer peut affecter le fonctionnement du cerveau. Par exemple, le fer participe à la synthèse des neurotransmetteurs sérotonine et dopamine. Ces neurotransmetteurs aident à réguler l’humeur et le sommeil et participent à l’apprentissage et à la mémoire. Un faible taux de fer au cours des premiers stades de développement peut entraîner des problèmes de comportement et d’humeur chez les enfants. Il a été démontré que la carence en fer augmente le risque de dépression post-partum chez les nouvelles mamans, ainsi que l'anxiété et la dépression chez les adultes.

Fonction cognitive – Des niveaux de fer sains sont nécessaires au fonctionnement cognitif des enfants, des adolescents et des adultes. De faibles niveaux peuvent altérer l’attention, la mémoire et notre capacité à apprendre.

Faible énergie et problèmes cardiaques – Lorsque les réserves de fer diminuent, la production de globules rouges diminue et la quantité d’oxygène atteignant nos cellules diminue. En réponse, le cœur doit travailler plus fort pour amener l’oxygène à nos cellules. Lorsque le cœur doit travailler plus fort, cela peut entraîner de la fatigue. Au fil du temps, cette tension supplémentaire peut provoquer une hypertrophie du cœur et même une insuffisance cardiaque.

Immunité Le fer participe au développement et au fonctionnement du système immunitaire. Une carence altère la fonction immunitaire et augmente la survenue d’infections, de rhumes et de grippes.

La fertilité – Sans niveaux de fer adéquats, la fertilité peut en souffrir. De faibles niveaux de fer peuvent avoir un effet négatif sur l’ovulation. Une carence en fer pendant la grossesse peut augmenter le risque de fausse couche.

Complications de grossesse – La carence en fer et l’anémie ferriprive peuvent toutes augmenter les risques d’insuffisance pondérale à la naissance, de pré-éclampsie, de décollement placentaire et d’hémorragie post-partum.

Symptômes de la carence en fer et de l'anémie ferriprive

Une carence en fer peut passer inaperçue pendant des années. Symptômes ne se produisent pas toujours ou peuvent être difficiles à repérer jusqu’à ce que les choses aillent très mal. Certains symptômes courants d’une carence en fer sont :

  • Mains et pieds froids
  • Envie de glace, de terre ou d'autres envies étranges non alimentaires (pica)
  • Cernes sous les yeux
  • Difficulté à prêter attention ou à effectuer des tâches mentales
  • Difficulté à résoudre un problème
  • Fatigue
  • Palpitations cardiaques
  • Irritabilité
  • Faible énergie ou faiblesse lors de l’exercice
  • Peau, lèvres et doublure des paupières pâles
  • Fonction immunitaire réduite – malade plus souvent
  • Syndrome des jambes sans repos (sensation incontrôlable de bouger les jambes, ou sensations de contractions et de picotements)
  • Essoufflement
  • Ongles clairsemés ou courbés

 

Saviez-vous?

Une carence en fer peut passer inaperçue pendant des années.

De quelle quantité de fer avez-vous besoin ?

  • Enfants de 7 mois à 13 ans – 10 mg par jour
  • Filles de 14 à 18 ans – 15 mg par jour
  • Garçons de 14 à 18 ans – 10 mg par jour
  • Femmes de 19 à 50 ans 18 mg par jour
  • Grossesse – 30 mg par jour
  • Allaitement – 10 mg par jour
  • Hommes de 19 à 50 ans – 8 mg par jour
  • Femmes de 50 ans et plus – 8 mg

Il peut être extrêmement difficile de répondre aux besoins quotidiens en fer la nourriture seule. Surtout pour les mangeurs difficiles, les personnes actives, les femmes menstruées et les femmes enceintes. Un supplément de fer contribuera à garantir que les besoins sont satisfaits.

Fer KidStarMD BioFeMD

KidStarMD BioFeMD est doux et ne dérangera pas les estomacs sensibles ni ne tachera les dents comme les suppléments de fer courants.

Le fer contenu dans BioFe est micronisé et microencapsulé, vous protégeant des effets secondaires du fer, comme la constipation, les selles noires, les maux de ventre et les dents grises. La microencapsulation permet également de prendre le fer BioFe en même temps que des aliments et nutriments contenant du calcium.

BioFe+ Iron Liquid est sans danger pour toute la famille, de la petite enfance à l'âge adulte.

Comme tous les nutriments KidStar, nos suppléments de fer ne contiennent pas de sucre, de colorants artificiels, d'édulcorants et d'arômes artificiels, de soja, de gluten et d'OGM.

KidStar BioFe Iron est disponible dans un liquide savoureux, sans saveur gouttes de liquide et un tout petit comprimé à croquer.

Conseils rapides pour augmenter le fer

  • Servir des aliments riches en vitamine C (fruits et légumes) en même temps que des aliments contenant du fer
  • Augmenter les aliments contenant du fer héminique comme les jaunes d'œufs bio, les foies de poulet bio, le bœuf nourri à l'herbe
  • Les végétariens devraient faire tremper les légumineuses, les céréales, les noix et les graines pour aider à éliminer l'acide phytique, qui entrave l'absorption du fer.
  • Utilisez des poêles en fonte pour la cuisson afin d'augmenter le fer ; ils transmettent du fer aux aliments lors de la cuisson
  • Cuisinez avec le Outil de cuisson du poisson Lucky Iron
  • Évitez les aliments riches en calcium lorsque vous consommez des aliments riches en fer
  • Évitez les produits laitiers en cas de carence en fer
  • Évitez les aliments contenant de la caféine lorsque vous consommez du fer (chocolat, thé, sodas)
  • Supplément avec BioFe pour aider à prévenir la carence en fer et l'anémie ferriprive
  • Traitez toutes les conditions sous-jacentes telles que les ulcères ou les règles abondantes.

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image de dessin animé de Caitlyn Vanderhaeghe

A propos de l'auteur

Caitlyn Vanderhaeghe, BA, B.Ed., est une défenseure de la santé, une enseignante agréée et une PDG de KidStar Nutrients. L'expérience de Caitlyn s'étend sur plus d'une décennie dans la chaîne d'approvisionnement et l'approvisionnement en ingrédients dans l'industrie des produits naturels. En tant que mère de trois filles, la mission de Caitlyn est d'aider à éduquer les parents sur la nutrition de leurs enfants et à fournir des nutriments propres aux enfants et aux familles.