Xylitol
Le xylitol est une excellente alternative naturelle au sucre. Il est fabriqué à partir d’écorces de bouleaux ou d’épis de maïs sans OGM. Le xylitol se trouve également naturellement en petites quantités dans les fruits, notamment les prunes, les fraises et les légumes comme le chou-fleur. Notre corps peut également produire naturellement du xylitol lors du métabolisme des glucides.
Le xylitol est recommandé par les dentistes. Des études ont montré qu'il aide à prévenir la carie dentaire en réduisant la croissance des bactéries acidifiantes, ainsi qu'en protégeant l'émail en empêchant le pH de la salive et de la plaque dentaire de devenir trop acide.
Contrairement au sucre, le xylitol a des effets minimes sur la glycémie ou les taux d’insuline, ce qui le rend sans danger pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. Le xylitol s’avère également prometteur pour maintenir la santé des os en augmentant la densité osseuse.
Pourquoi nous utilisons le xylitol
Chez KidStar, nous avons choisi le xylitol pour édulcorer nos produits car il présente de merveilleux bienfaits pour la santé et son goût est sucré comme celui du sucre, mais sans aucun des effets néfastes du sucre.