Conseils pour nourrir un mangeur difficile

Par Caitlyn Vanderhaeghe, BA, B.Ed.

Si vous avez un enfant qui a limité ses choix alimentaires aux pâtes à la sauce blanche, vous avez peut-être affaire à un mangeur difficile. Lorsqu'un tout-petit ou un jeune enfant refuse de manger certains aliments ou des groupes alimentaires entiers, nous appelons cela une « alimentation difficile ». Il n’est pas rare qu’un jeune enfant boude le nez devant des aliments, surtout lorsqu’il découvre un aliment pour la première fois.

Le corps en pleine croissance des enfants a besoin de quantités adéquates de vitamines, de minéraux, de protéines, de graisses et de glucides. Une alimentation extrêmement exigeante peut entraîner des carences à long et à court terme ainsi que d’autres problèmes de santé tels que des troubles de l’humeur et l’hyperactivité. Il a été démontré que les carences en magnésium, fer, zinc, vitamine C et B6 ont le plus grand impact sur l’humeur, le comportement et l’intelligence. Heureusement, la plupart des jeunes enfants peuvent être persuadés d’essayer des aliments lorsque nous faisons preuve de créativité.

Raisons d'un mangeur difficile

La variété est la voie vers le ventre d'un tout-petit

Il est important de commencer tôt à fournir une variété d’aliments différents. Si vous donnez uniquement à votre bébé des carottes égouttées, il se peut qu'il ne développe pas un palais pour d'autres saveurs et textures. Quelque part dans l’assortiment varié d’aliments que vous proposez, il y aura quelque chose que votre enfant appréciera. 

Proposez les aliments suivants et optez pour le bio chaque fois que vous le pouvez :

• Un assortiment de fruits et légumes aux couleurs de l'arc-en-ciel.
• Sources de protéines comme la viande, le yaourt, le fromage, les œufs, le poisson sauvage, l'humous et les shakes protéinés.
• Graisses saines de saumon sauvage, beurre de coco, huile d'olive extra vierge, avocats, noix et graines.
• Céréales entières comme le quinoa, le millet, le riz brun ou les pâtes à grains entiers.

Faire preuve de créativité. Les enfants qui ne veulent pas manger de légumes nature adorent les tremper dans de l'humous, du guacamole ou du yaourt.

Essayez diverses méthodes de préparation pour intéresser votre tout-petit à la nourriture. Coupez des fruits frais en formes amusantes. Cuisinez les légumes de différentes manières, comme les rôtir, les cuire à la vapeur, les bouillir et les écraser pour surmonter les problèmes de texture de votre tout-petit. En panne d'idées de recettes ? Vérifier nos délicieuses recettes protéinées ou Le blog de Caitlyn pour des recettes amusantes pour les enfants.

Ou mélangez-le ! Les smoothies sont un excellent moyen de combiner des fruits et légumes frais sous une forme facile à manger. Et oui, vous pouvez « cacher » des éléments comme des huiles riches en acides gras, du chou frisé, des épinards et même du brocoli cuit dans un smoothie.

Les enfants adorent cuisiner

Gérer les carences nutritionnelles

Si l'alimentation difficile est un problème persistant, une multivitamine de bonne qualité contenant des minéraux ou une poudre protéinée tout-en-un pour enfants peut vous rassurer. Une multivitamine pour enfants est essentielle pour des enfants intelligents et en bonne santé. Il s’agit d’une assurance nutritionnelle lorsque vous savez que votre enfant ne mange tout simplement pas suffisamment d’aliments riches en nutriments comme il le devrait. Les multivitamines et les minéraux peuvent être trouvés dans des comprimés à croquer ou dans des poudres de protéines enrichies pouvant également contenir des acides gras essentiels.

Assurez-vous sélectionnez un produit de haute qualité supplément enfant sans ajout sucres, nocif charges et des additifs, colorants artificiels ou arômes artificiels. 

Vérifiez auprès de votre médecin ou pédiatre si votre enfant souffre d'une carence en fer ou d'une anémie. Si votre enfant souffre d'une carence en fer et refuse de manger de bonnes sources de fer, choisissez un supplément de fer de haute qualité et doux pour le ventre de votre enfant (en savoir plus sur comment les enfants souffrent d'une carence en fer). Les suppléments de fer se présentent sous plusieurs formes différentes, notamment des comprimés à croquer ou des liquides adaptés aux enfants. Un supplément de fer liquide peut être facilement mélangé à d’autres aliments, comme le yaourt et les smoothies. Notre Fer pur BioFe^MD est non constipant et empêche l’émail des dents de grisonner.

Des graisses saines, des protéines, des vitamines et des minéraux sont tous essentiels au développement du cerveau et du corps d'un enfant. Une carence insuffisante de l’un de ces nutriments peut entraîner toute une série de problèmes de santé et de comportement, notamment :

Plus de conseils pour faire face aux mangeurs difficiles

• Soyez doux mais persistant. Ne négociez pas, ne punissez pas et n'utilisez pas de nourriture comme récompense. Il est important que vos enfants construisent une relation saine avec la nourriture et l’alimentation. Forcer un enfant à manger quelque chose dont il ne veut pas peut entraîner une résistance et des aversions alimentaires.
• Écoutez votre enfant. Si elle dit qu'elle n'a pas faim ou qu'elle ne veut pas manger un aliment en particulier, laissez tomber le sujet.
• Essayez, essayez et réessayez. Continuez à offrir une variété d’aliments à votre enfant. Cela peut prendre 10 à 15 tentatives pour introduire un nouvel aliment avant que votre enfant décide s'il l'aime. Commencer petit. Demandez à votre enfant d’essayer une bouchée de nouvel aliment et de progresser à partir de là.
• Apportez à la maison des aliments que toute la famille est autorisée à manger. Cela supprime toute lutte de pouvoir autour de savoir qui peut ou non avoir de la glace.
• Limitez le nombre de collations à 2-3 par jour. Éliminez les aliments transformés et proposez des collations à base d’aliments entiers et naturels.
• Offrez de l'eau uniquement (pas de lait ni de jus) entre les repas et les collations.
• Donner le bon exemple. Montrez à votre enfant que vous aimez manger une variété d’aliments sains. Finalement, la curiosité d'un enfant peut l'amener à essayer quelque chose de nouveau !
• Complétez avec une multivitamine pour enfants de haute qualité telle que KidStar StarMulti
• Les repas et collations doivent être planifiés/structurés à intervalles réguliers. Votre enfant ne prendra pas un repas complet s’il grignote/pâture toutes les heures.
• Les distractions doivent être évitées au moment des repas. Les jouets ne doivent pas être sur la table et le téléviseur/iPad doit être éteint. Les parents devraient également éteindre/retirer leur téléphone pendant les repas. L’heure des repas est l’occasion de manger ensemble et d’interagir en famille.
• Seulement un le repas doit être préparé pour toute la famille. Votre maison n'est pas un restaurant et vous n'êtes pas un chef cuisinier, alors pourquoi prépareriez-vous un repas complètement séparé/différent pour votre enfant ? Cela dit, incluez un plat d’accompagnement sain que votre enfant apprécie.

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